فواید زنجبیل در طب سنتی

خواص دارویی گیاه بابونه در طب سنتی
2 دی 1399
خواص دارویی گیاه رزماری یا اکلیل کوهی
2 دی 1399

زنجبیل

یکی از گیاهان پرمصرف در آشپزی و صنایع دارویی در طب سنتی ایران زنجبیل یا زنجفیل است که از ریشه ی تند و تلخ آن بسیار بهره میبرند ریشه ی آن سرشار از خواص شگفتی آور برای سلامت بدن میباشد و از قدیم تا به امروز فواید آن در بدن تجربه و اثبات شده است.زنجبیل انواع مختلفی دارد که معروف ترین آن زنجبیل هندی است.به صورت ادویه و روغن از آن استفاده میکنند ادویه آن را در بسیاری از شیرینی ها و غذاهای ایرانی میتوانید پیدا کنید، در داروهای سنتی هم بسیار مورد استفاده است و روغن آن هم برای درمان، در بسیاری از روغن گیری ها و مراکز طب سنتی به وفور یافت میشود.حتی از خوده ریشه هم به صورت دم کرده استفاده میکنند.زنجبیل یکی از بهترین درمان ها برای تهوع، بهبود گوارش و کاهش التهاب است.

ترکیبات شیمیایی زنجبیل

زنجبیل از کربوهیدرات، فیبر، پروتین، انواع ویتامین ها، آهن، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی و چربی تشکیل شده است.

مزاج زنجبیل چیست؟

مزاج زنجبیل گرم و خشک است.

خواص زنجبیل

کاهنده ی درد:درد های عضلانی که معمولا بعد از ورزش های سخت و سنگین به وجود می آیند را زنجبیل میتواند به خوبی کاهش دهد و از طولانی شدن آن ها بکاهد یا به طور کلی اسپاسم ماهیچه ها را کاهش دهد این خاصیت آن با خواص ضد التهابی زنجبیل در ارتباط است.

درمان درد گوش:درد گوشی که بخاطر سرما خوردن و یا باد سرد ایجاد میشود با زنجبیل مداوا میشود.پودر زنجبیل را در آب بجوشانید آّب صاف شده ی آن را با کمی روغن کنجد بجوشانید تا آب آن کاملا تبخیر شده و روغن باقی مانده کمی سرد شود سپس دو قطره در گوش بچکانید.

ناراحتی کرونر: افرادی که از ناراحتی کرونر اذیت میشوند میتوانند آن را بکوبند و در آب میوه های ترش مخلوط کنند و بنوشند.

رفع حالت تهوع: زنجبیل سابقه ی طولانی در رفع حالت تهوع داشته و از زمان های گذشته برای حالت تهوع صبحگاهی و حالت تهوع در سفرهای دریایی از آن استفاده میکردند.همچنین ممکن است حالت تهوع ناشی از عوارض شیمی درمانی را نیز برطرف کند.

ضد آرتروز:سفتی و التهاب و درد های مفاصلی در بعضی بیماری ها وجود دارند که زنجبیل در مطالعه های انجام شده به عنوان کاهش دهنده ی این معضلات شناخته شده است.همچنین زنبیل به همراه دارچین اثرات موثرتری بر آن ها میگذارد.

ضد دیابت: در تحقیقات انجام شده ثابت شده است که زنجبیل قند ناشتای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت را چندین درصد کاهش داده است و اثرات مطلوبی برای دیابت و عوارض آن دارد.

مفید برای سوء هاضمه: افرادی که در بالای معده ی خود مکررا درد احساس میکنند میتوانند از زنجبیل استفاده کنند تا دردهایشان ناپدید شود.زنجبیل به تحریک معده میپردازد و به تخلیه ی آن می پردازد و با طبع گرم خود سردی معده و دردهای شکمی را برطرف میکند.

پیشگیری از دردهای قاعدگی: زنجبیل میتواند دردهای قاعدگی را به مقدار قابل توجهی کم کند.تسکین این درد های دوره ای یکی از فواید استفاده از زنجبیل است.

کاهش چربی خون: زنجبیل یکی از گیاهانی است که کلسترول و چربی بد خون را کاهش میدهد و در نتیجه احتمال گرفتگی عروق و سکته ی قلبی را هم کاهش میدهد .

بهبود عملکرد مغز: زنجبیل با خاصیت ضد التهابی و دارا بودن آنتی اکسیدان های فراوان میتواند به عملکرد مغز بسیار کمک کند و به پیشگیری از آلزایمر بپردازد.

ضدعفونی کننده: زنجبیل با خاصیت ضد باکتریایی خود میتواند دهان، لثه، معده و سیستم تنفسی را هم ضدعفونی کند.در واقع خیلی از باکتری ها را مهار میکند.

ضد سرطان: زنجبیل میتواند از متاستاز و انتقال و رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند.اگر به صور منظم و منایب در برنامه ی غذایی گنجونده شود باعث پیشگیری از سرطان میشود.

خواص زنجبیل و دارچین

یکی از پر خواص ترین دمنوش هایی که میتوانید استفاده کنید دمنوش زنجبیل و دارچین است.این دمنوش بادشکن معده است و به شدت برای سوءهاضمه و نفخ معده موثر ومفید است، نیروی جنسی را افزایش میدهد، دل درد و دل پیچه را تسکین میدهد، برای درد دوران قاعدگی موثر است و اثرات مفیدی برای اسهال دارد.این دمنوش قند را کنترل میکند، کلسترول را کاهش میدهد و سطح انرژی بدن را افزایش میدهد.همچنین برای درمان تب و سرماخوردگی موثر است.پس اگر حس کردید بدن ضعیف شده و یا درد معده دارید میتوانید از این دمنوش فوق العاده بهره ببرید.البته افراد دارای مزاج گرم و کسانی که داروی قلب مصرف میکنند، همچنین افرادی که سابقه ی زخم معده دارند با پزشک مشورت کنند.

خواص زنجبیل و سیر

سیر خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده ی قوی دارد و برای بدن بسیار مفید است، زنجبیل هم دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی است و گرمی مطلوبی به بدن میدهد.البته افراد گرم مزاج با مصلح مصرفش کنند.دمنوش زنجبیل و سیر میتواند به التهاب بدن کمک کند و به پاکسازی و ضدعفونی بدن بپردازد، همچنین این دمنوش کلسترول و چربی خون را کاهش میدهد و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری میکند.این دمنوش برای کنترل فشار خون بالا هم مفید است و به بهبود سوهاضمه کمک میکند.

برای تهیه ی این دمنوش، دو لیوان آب را بگذارید بجوشد سپس به آن چند قطعه زنجبیل و دو حبه سیر خرد شده اضافه کنید، درب آن را بگذارید به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد بعد از این مدت اجازه دهید 5 دقیقه ای خنک شود سپس آن را صاف کنید و به آن چند برگ نعناع و چند قطره آبلیمو اضافه کنید و میل کنید.میتوانید مقداری عسل هم کنار آن مصرف کنید.

خواص زنجبیل برای معده

یکی از گیاهانی که میتوانید به خواص آن برای معده اعتماد کنید زنجبیل است.زنجبیل فوق العاده برای معده خاصیت و فایده دارد و برای تقویت سیستم گوارشی موثر است.زنجبیل نفخ و گاز معده را برطرف میکند، از تهوع و استفراغ جلوگیری میکند، کم اشتهایی و اسپاسم روده را بهبود میبخشد، به هضم مواد غذایی کمک میکند و برای کبد و یرقان بسیار مفید است.برای تقویت معده و کمک به کبد در برنامه ی ماهانه ی غذایی از زنجبیل غافل نشوید و از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.

خواص زنجبیل برای چشم

زنجبیل فواید بسیاری برای بدن دارد از جمله اینکه به فشار خون و گردش خون کمک میکند و همچنین برای افراد دیابتی هم اثرات مطلوبی میگذارد.در برخی تحقیقات نشان داده شده است که زنجبیل میتواند به تغیر رنگ چشم کمک کند که میگویند برای اینکار به مدت 60 روز مقدار کمی از زنجبیل را به آب یا آبمیوه اضافه کنید و میل کنید که به تدرج رنگ چشم روشن تر میشود.

خواص زنجبیل برای پوست

زنجبیل یکی از گیاهانی است که برای پوست خواص بی نظیری دارد.جوش و آکنه را برطرف میکند، در کم رنگ کردن لک های پوستی نقش موثری دارد، آب زنجبیل میتواند برای تاول و سوختگی پوست مفید باشد، شاداب کننده ی پوست است و ضد پیری پوست است.پس برای بسیاری از مشکلات پوستی میتوانید از زنجبیل بهره ببرید.چون زنجبیل هم خواص ضد التهابی دارد و هم ضد عفونی کننده است علاوه بر این ها مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی دارد که بسیار به پوست کمک میکند.

زنجبیل و لاغری

یکی از دغدغه های عصر جدید کم کردن وزن و رسیدن به تناسب اندام است.برای این کار راه های بیشماری وجود دارد.یکی از این راه ها استفاده از گیاهان دارویی کنار رژیم غذایی فرد است.زنجبیل یکی از مواردی است که به کاهش وزن کمک میکند، متابولیسم بدن را افزایش میدهد و چربی سوزی را نیز بالا میبرد.برای اینکه اثر زنجبیل بر چربی سوزی را زیاد کنیم میتوانیم از خوراکی های دیگری نظیر لیموترش در کنار آن بهره ببریم.دمنوش زنجبیل با لیموترش گزینه ی خوبی به شمار میرود که هفته ای دوبار از آن میتوان بهره برد.لیموترش در کنار زنجبیل به آن کمک میکند تا هضم چربی بهبود یابد و کبد پاکسازی شود همچنین با خاصیت ادرار آوری بدن سم زدایی میشود.

نحوه مصرف زنجبیل

برای مصرف زنجبیل راه های زیادی وجود دارد.شما میتوانید شکلات زنجبیلی تهیه کنید و به راحتی آن را مصرف کنید، میتوانید از چای و دمنوش زنجبیل بهره ببرید، زنجبیل را به عنوان چاشنی به غذا اضافه و یا حتی اگر آن را به صورت خام دوست دارید به چای یا سالاد اضافه کرده و میل کنید، میتوانید آن را به کلوچه اضافه کنید، روغن زنجبیل داریم که میتوانید برای ماساژ از آن بهره ببرید، برای برخی مشکلات از زنجبیل به صورت کپسول و یا در داروهای ترکیبی استفاده میکنند.بنابراین برای مصرف زنجبیل روش های مصزف بسیاری وجود دارد که میتوانید بهترین راه را با توجه به شرایط خود انتخاب کنید.

زنجبیل و ماست

زنجبیل خاصیت ضد درد، ضد التهاب و ضدعفونی کننده دارد همچنین طبعی به شدت گرم و خشک داردو برای مواد سردی مثل ماست میتوان از زنجبیل بهره برد تا سردی ماست به بدن فردی با مزاج سرد آسیب نرساند.همچنین میگویند این ترکیب به لاغری کمک میکند که هنوز ثابت نشده است.

دمنوش زنجبیل

مقداری از ریشه ی برش زده شده ی زنجبیل را به همراه مقداری نبات و زردچوبه در داخل آب جوش در قوری بریزید بگذارید ده دقیقه دم بکشد و سپس مصرف کنید.

این دمنوش در کاهش وزن، چربی سوزی، خاصیت ضد التهابی و ضد دردی، کاهش درد معده و برطرف کردن تدریجی سرماخوردگی مفید است.

عوارض زنجبیل

زنجبیل عوارض کمی دارد، بهتر است افراد باردار و افراد با طبع گرم در مصرف آن دقت کنند.زنجبیل ممکن است برای بعضی ها حساسیت ایجاد کند بهتر است قبل استفاده مطمئن شوند که به آن حساسیت نداشته باشند.زنجبیل ممکن است با داروهای رقیق کننده ی خون تداخل داشته باشد.